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Die Cooperage: Hier werden Fässer wieder fit

Ohne gute Fässer geht gar nichts bei der Whiskyherstellung. Erst während der jahrelangen Lagerung im Fass wird aus dem klaren Alkohol (new spirit) das goldgelbe Lebenswasser mit seinen variantenreichen Aromen. Die verdankt es zum größten Teil dem Austausch mit dem … Weiterlesen

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