Schlagwort-Archive: Torf

Persönlicher Einblick ins neue Talisker Besucherzentrum

Der alljährliche Schottlandbesuch liegt hinter mir und ich kann jetzt die angekündigten persönlichen Eindrücke vom neuen Besucherzentrum der Whisky Destillerie Talisker auf der Insel Skye nachliefern. Share

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Kleine Whiskykunde: Wie entsteht der Geschmack von Whisky

Dass sich Whiskys im Geschmack unterscheiden, liegt unter anderem an den verwendeten Rohstoffen wie Weizen und Roggen. Aber die verwendeten Rohstoffe sind nicht allein für den Geschmack ausschlaggebend. Whisky erhält seinen Geschmack u.a. auch vom Rauchgehalt im  Malz, vom Brennverfahren, … Weiterlesen

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Der Stoff, aus dem rauchige Whisky-Träume sind: Was ist eigentlich Torf?

Früher oder später hat ihn jeder Whiskytrinker einmal im Glas, diesen Dram, der ein ganz deutliches herzhaftes Aroma von sich gibt: Torf. Die Meinungen darüber, wie rauchig ein Single Malt schmecken sollte, sind zahlreich und die Urteile über die extremen … Weiterlesen

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Hunter’s Hike: Die etwas andere Besichtigungstour bei Laphroaig

Wer schon einige Destillerien besucht hat, dem ist der Ablauf einer Standardtour vertraut, denn meist laufen sie nach dem gleichen Schema ab: Begrüßung, einige Worte zu Destillerie und Geschichte und dann geht es durch die Produktionsräume von der Mühle zur … Weiterlesen

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Wie entsteht das rauchige Aroma des Whiskys?

Whisky durchläuft verschiedene Herstellungsschritte vom frischen Getreide bis zum fertigen Produkt. Wie bei anderen Lebensmitteln, die ein rauchiges Aroma bekommen, beispielsweise Räucherlachs oder geräucherte Wurst, kommt das Aroma tatsächlich von Rauch. Heißer Rauch, der bei der Verbrennung von Torf entsteht. … Weiterlesen

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