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Wie entsteht das rauchige Aroma des Whiskys?

Whisky durchläuft verschiedene Herstellungsschritte vom frischen Getreide bis zum fertigen Produkt. Wie bei anderen Lebensmitteln, die ein rauchiges Aroma bekommen, beispielsweise Räucherlachs oder geräucherte Wurst, kommt das Aroma tatsächlich von Rauch. Heißer Rauch, der bei der Verbrennung von Torf entsteht. … Weiterlesen

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