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Finishing – oder wie lässt man Whisky nachreifen?

Was ist das eigentlich – Finishing? Nun, zum Finishing wird der Whisky in ein anderes Fass umgelagert, normalerweise eines, in dem zuvor etwas anderes enthalten war. Weit verbreitet ist ein Portweinfass-Finishing oder ein Sherryfass-Finishing. Damit soll dem Whisky eine weitere, … Weiterlesen

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